焼き羊でラム肉料理を堪能しています

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自称アジアン・グルメの20代OLです。おこずかいを貯めてはアジア各国の食と文化を味わう旅に出ています。世界に冠たる中華料理の国と言えば当然中国ですが、その中国で大昔から人気が高く多く食されているのが羊肉で、一般にはしゃぶしゃぶが有名です。私も何度かいただきましたがほんとうに美味しく、実はこれまで牛肉が1番だったのが、中国のおかげで、1位が羊肉、2位が豚肉となりました。

羊は分類上は牛の仲間です。なぜだかはわかりませんが羊肉は癖があるという、あまり羊さんにとって嬉しくない前評判が立っているようですが、本来癖のない食べ物などありません。天然水だって舌触りやノドごしや、ほのかに味も違います。羊肉の癖とは、つまり匂いのことでしょうか。私は大好きです。匂いというよりこれは芳香です。

その羊肉を駅チカで堪能させてくれるお店、市ヶ谷駅 居酒屋の焼き羊です。お店の名前が焼き羊です。こんがり焼いたラムチョップが特にオススメで、これだけでも5～6本注文したいくらいです。このお店のオーナーは和食職人とのことで他のメニューにもその片鱗が随所に顕れており、私はいつもにゅうめんでシメています。市ヶ谷駅 居酒屋の焼き羊、モダンな店内で至福のひとときをどうぞ。